Et voilà la première recette de mon petit défi personnel ! J'avais déjà testé le pain d'épice au micro-onde mais je n'ai jamais réussi à le cuire comme il faut donc il était soit complétement sec, soit pas cuit... C'est pourquoi la recette n'a jamais fini sur mon blog :P J'avais donc fait des recherches pour trouver une recette de pain d'épice dukan qui se cuit au four et j'étais tombée sur celle-ci. Je n'ai pas noté d'où elle vient mais comme c'est un classique présent sur de nombreux forums et blogs, je ne culpabilise pas trop à la publier sans source ;)

pain__pice

Ingrédients:
2cs de son d'avoine
1 cs de son de blé
4cs de lait écrémé en poudre
1 œuf
2cs de fromage blanc
1/2 paquet de poudre à lever
10 gouttes d'arôme miel
2cs d'édulcorant en poudre
1cc d'épices pour pain d'épice

Marche à suivre:
Mélanger tous les ingrédients.
Verser la pâte dans un moule en silicone.
Faire cuire pendant 15 minutes à 200°C.
Laisser refroidir avant de manger.

Mon avis: Bah... du pain d'épice quoi! Honnetement je n'ai jamais été trop fan du pain d'épice. J'aime mais je trouve très vite écœurant. Par contre c'est toujours une façon de plus de manger les sons donc je la garde dans mes recettes pour quand je ne saurai plus quoi faire! Quand j'étais petite je mangeais toujours mon pain d'épice tartiné de beurre donc pour le coup ça manque un peu... hihi :P
.