Gateau aux Carottes Dukan

Une recette que j'ai (encore!) piquée à Cindy-Cuisine :)

Ingrédients:
250gr de carottes râpées
3 oeufs
2cs d'édulcorant en poudre
1cc bombée de cannelle
1cc de levure
2cs de jus de citron

Marche à suivre:
-> Raper finement les carottes
-> Séparer les blancs des jaunes.
-> Aux jaunes, ajouter la cannelle, la levure, le jus de citron, l'édulcorant et mélanger
-> Ajouter les carottes râpées
-> Monter les blancs en neige bien ferme
-> Ajouter à la préparation.
-> Verser dans un moule en silicone
-> Cuire pendant 45 minutes à 180°C
(J'ai recouvert d'un alu pendant les 30 premières minutes pour que ça ne "crame" pas...)
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Comments

[Cindy]

je suis contente que tu tre soit régaler, c'est vrai que ce gateau est bien bon et en plus il permet de faire manger des légumes :D