Flan_courgettes_dukan

Une recette trouvée dans un Femina qui trainait il y a quelques temps... Je l'ai testée ce midi et j'ai bien aimé. J'ai mangé ce flan/gâteau avec du poisson et j'ai été agréablement surprise :) J'avais peur que ça n'ait pas assez de goût mais avec le fromage râpé et une bonne dose de sel, c'est parfait!
J'ai bien évidemment adapté moi-même la recette façon Dukan alors si vous essayez, n'hésitez pas à commenter!

Flan_de_courgettes_Dukan

Ingrédients (pour 4 personnes ou 2 personnes au régime):
400gr de courgettes
100gr de fromage frais (ex.: St-Môret "Ligne et plaisir" à 8%mg)
60gr de fromage blanc 0%
2 œufs
60gr de fromage râpé allégé
1cs de maïzena
Sel, poivre

Flan_de_courgettes_Dukan_2

Marche à suivre:

- Préchauffer le four à 200°C
- Mélanger dans un saladier, les œufs, le fromage frais, le fromage blanc, le fromage râpé et la maïzena
- Assaisonner
- Laver les courgettes
- Râper les courgettes ou utiliser un hachoir pour les hacher finement (attention à ne pas en faire de la bouillie quand même...)
- Mélanger les courgettes à la préparation
- Verser dans un moule en silicone
- Faire cuire 25-30 minutes (vérifier/surveiller)