12 mai 2011

Compote de Pommes

Pour le petit déjeuner, mélangée à un yaourt 0%, pour un dessert ou le goûter, la compote de pommes est un vrai délice! La recette est super simple, on peut en préparer de grandes quantités en avance et se régaler! Ingrédients:800gr de pommes (une fois épluchées et vidées)3cs d'édulcorant en poudre3cs de jus de citron Marche à suivre:- Faire bouillir 5dl d'eau avec l'édulcorant en poudre et le jus de citron- Pendant ce temps, peler les pommes, les vider et les couper en morceaux- Mettre les morceaux de pomme dans l'eau bouillante,... [Lire la suite]
Posté par loliek à 07:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

09 janvier 2011

Galette des Rois light

... Mais pas Dukan ! Enfin, sauf pour un repas de gala lors de la phase de consolidation, ou alors en phase de stabilisation... héhé!J'ai trouvé la base de la recette sur le blog de Papaye mais je l'ai adaptée à ma sauce pour qu'elle soit quand même bien allégée! Je suis plutôt contente du résultat même si du coup, je ne suis pas sûre qu'on puisse appeler la garniture de la "frangipane" :P Je dirais plutôt qu'il s'agit d'une crème d'amandes... ça existe? Mais bon, trêves de question de vocabulaire, c'est super bon et ça... [Lire la suite]
Posté par loliek à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
20 novembre 2010

Gateau aux abricots

Une recette que j'ai piquée à Cindy-Cuisine qui propose décidément régulièrement des petits desserts bien appétissants!! Je n'ai rien modifié à la recette, si ce n'est les quantités, que j'ai multipliées par 1.5 pour obtenir un bon cake au séré (fromage blanc) pour 4 personnes. J'ai fait la recette une fois avec les abricots et une fois avec des pommes. C'était délicieux! Ingrédients: (pour 4 personnes)300gr de fromage blanc60gr de farine complète3 œufsÉdulcorant (j'ai mis l'équivalent de 120gr de sucre)Abricots au... [Lire la suite]
Posté par loliek à 19:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
26 octobre 2010

Choux à la Crème

Un petit bonheur sucré! Un peu de douceur dans ce monde de brut :) Dessert qui plaît à tous et qui étonne lorsqu'on l'annonce light!!Ingrédients:=> Pour 9 choux: 2 œufs1cs d'édulcorant liquide1cc de maïzena1cc d'arôme vanilleMarche à suivre:- On sépare les blancs des jaunes- On mélange tous les ingrédients avec les jaunes- On monte les blancs en neige- On ajoute délicatement- On verse dans des moules à muffins en silicone (1 1/2 cs par "trou")- On cuit 10 minutes à 160°C (chaleur tournante) en surveillant! ... [Lire la suite]
Posté par loliek à 15:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 octobre 2010

Muffins aux Myrtilles

J'ai trouvé cette recette sur mon paquet de son d'avoine et... j'ai essayé ! hihiElle est vraiment différente des autres recettes de muffins aux sons. D'ailleurs les ingrédients de base sont un peu différents. Le seul problème, pour le moment, c'est les quantités (on ne peut en manger que deux), les tolérés (maïzena, farine pas autorisée),... Je vais donc essayer de modifier tout ça pour qu'il y ait le moins de toléré possible mais je voulais partager la recette quand même, pour les personnes qui sont en phase de consolidation par... [Lire la suite]
Posté par loliek à 16:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 octobre 2010

Délice de la Laitière

.Ingrédients: (pour 4 ramequins)2 œufs400ml de lait écrémé4cs d'édulcorant en poudre1/2 gousse de vanille2cc d'arôme vanille (doser selon la force de votre arôme) Marche à Suivre:- Fendre la gousse de vanille dans la longueur.- Verser le lait dans une casserole, ajouter la gousse de vanille et faire bouillir sans cesser de remuer. Laisser infuser pendant environ 5 minutes à feu doux.- Dans un saladier, battre les œufs en mousse avec l'édulcorant en poudre et l'arôme.- Verser le lait chaud sur les œufs en ne cessant de remuer au... [Lire la suite]

02 octobre 2010

Muffins à la Banane

Ingrédients:2cs de son d'avoine1cs de son de blé2 œufs2 (petites) cs de fromage blanc3cs de lait écrémé en poudre3cs d'édulcorant en poudre1/2 sachet de levure1cc d'arôme banane Marche à suivre:- Mélanger tous les ingrédients- Verser la préparation dans des moules à muffins- Cuire pendant 15 minutes à 180°c (ou 160 à chaleur tournante)- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau (ça peut prendre moins de 10min!) A déguster avec du Dudutella pour une impression de banana split!Incroyablement délicieux!! :).
08 septembre 2010

Idées Recettes

J'ai refait pas mal de recettes sous de nouvelles formes, ajoutant une petite adaptation personne (ou pas). Je vous propose ici un récapitulatif des recettes que j'ai réalisées dernièrement et dégustées avec plaisir!! Coeurs moelleux fourrés marron glacé Je suis partie de la recette du moelleux au citron que j'avais beaucoup aimé et j'ai tout simplement remplacé le jus de citron par 1cs d'arôme vanille dans la pâte et part 1/2cs d'arôme marron glacé dans la ganache! Délicieux!Voici comment ça donne de l'intérieur: Fondant au... [Lire la suite]
Posté par loliek à 09:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
28 août 2010

Flan Pâtissier Dukan

Grâce à cette recette, je test le premier des six arômes offert par au meilleur du chef. C'est l'arôme érable que j'ai choisi. Je ne savais pas bien où le mettre mais là je suis vraiment contente de moi! Déjà pendant la cuisson ça sent incroyablement bon dans toute la maison et ensuite à la dégustation... mmmh! Ingrédients: (pour 4 ramequins)2 œufs40gr de maïzena (soit 4cs)1/2l de lait écrémé4cs d'édulcorant en poudre2cc d'arôme au choixMarche à suivre: + Faire bouillir le lait dans une casserole.+ Dans un saladier, mélanger au... [Lire la suite]
Posté par loliek à 19:53 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
27 août 2010

Gateau aux Carottes Dukan

Une recette que j'ai (encore!) piquée à Cindy-Cuisine :) Ingrédients:250gr de carottes râpées3 oeufs2cs d'édulcorant en poudre1cc bombée de cannelle1cc de levure2cs de jus de citronMarche à suivre:-> Raper finement les carottes-> Séparer les blancs des jaunes.-> Aux jaunes, ajouter la cannelle, la levure, le jus de citron, l'édulcorant et mélanger-> Ajouter les carottes râpées-> Monter les blancs en neige bien ferme-> Ajouter à la préparation.-> Verser dans un moule en silicone-> Cuire pendant 45 minutes à... [Lire la suite]
Posté par loliek à 13:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,