03 juin 2011

Salade de poulet grillé

Une recette simple et rapide à réaliser! Oui... je commence souvent comme ça mais je trouve que lorsqu'on suit un régime comme le régime Dukan où on passe des heures à cuisiner, c'est important de trouver des recettes qui soient bonnes et simples à faire! De plus, c'est une façon de manger du blanc poulet (aliment très riche en protéines et pauvre en graisse) tout en changeant de goût et d'habitude. Avec l'été, j'ai de plus en plus de mal à manger chaud et à passer du temps derrière les fourneaux alors cette recette s'est avérée... [Lire la suite]
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12 mai 2011

Compote de Pommes

Pour le petit déjeuner, mélangée à un yaourt 0%, pour un dessert ou le goûter, la compote de pommes est un vrai délice! La recette est super simple, on peut en préparer de grandes quantités en avance et se régaler! Ingrédients:800gr de pommes (une fois épluchées et vidées)3cs d'édulcorant en poudre3cs de jus de citron Marche à suivre:- Faire bouillir 5dl d'eau avec l'édulcorant en poudre et le jus de citron- Pendant ce temps, peler les pommes, les vider et les couper en morceaux- Mettre les morceaux de pomme dans l'eau bouillante,... [Lire la suite]
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01 avril 2011

Mini Aumônières de Jambon aux Poires

Cette recette est relativement compliquée à réaliser, surtout dans la présentation et l'assemblage du Jambon de Parme en aumônières. D'ailleurs, mes aumônières ne ressemble pas tellement à celles présentées avec la recette, j'ai dû les attacher avec un cure-dent plutôt qu'avec un brin de ciboulette. Mais... ça ne gâche rien au gout qui est juste incroyable! Le petit moment de préparation en vaut vraiment la peine! Ingrédients: (pour 6 personnes)* 9 fines tranches de jambon de Parme (180gr)* 1 poire* 80gr de Tomme de Savoie* 2cs de... [Lire la suite]
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31 mars 2011

Salade Tomate - Mozza

Ingrédients: (pour 2)- Des petites tomates cerise (env.8)- Des billes de mozzarella- Du vinaigre balsamique- Huile d'olive- Sel, poivre Marche à Suivre:> Laver les tomates cerise et les découper en quartiers.> Préparer la sauce à salade en mélangeant 1cs de vinaigre balsamique, 2cs d'huile d'olive, du sel et du poivre.> Dans un saladier, mélanger les tomates, la mozzarella et la sauce.> Présenter dans des petites verrines> Laisser 15minutes au frais avant de servir
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30 mars 2011

Dîner des Amoureux ♥

Voici un aperçu des recettes à venir... Un repas que j'ai préparé pour monchéri et moi pour fêter nos 4 ans. Et bien, c'était un vrai régal! Je vouspréviens que ce n'est pas Dukan - ou alors en repas de gala en consolidation :-)Le fil rouge de ce repas, c'est le vinaigre balsamique. Vous en trouverez danstoutes les recettes (sauf le dessert, of course!) car j'adore vraiment ce goût!
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09 janvier 2011

Galette des Rois light

... Mais pas Dukan ! Enfin, sauf pour un repas de gala lors de la phase de consolidation, ou alors en phase de stabilisation... héhé!J'ai trouvé la base de la recette sur le blog de Papaye mais je l'ai adaptée à ma sauce pour qu'elle soit quand même bien allégée! Je suis plutôt contente du résultat même si du coup, je ne suis pas sûre qu'on puisse appeler la garniture de la "frangipane" :P Je dirais plutôt qu'il s'agit d'une crème d'amandes... ça existe? Mais bon, trêves de question de vocabulaire, c'est super bon et ça... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

Couronne des Rois

En cette période, quoi de plus normal que de manger une délicieuse couronne des rois? N'ayant pas froid aux yeux, je décide de me lancer dans la création d'une de ces couronnes briochée. Je n'ai pas été déçue du résultat! Ce n'est pas très light mais en dessert lors d'un repas de gala, moi je dis oui! :) Ingrédients1.5dl de lait15gr de levure(pas poudre à lever!)3cs de sucre50gr de beurre en flocons250gr de farine1/2cc de sel Marche à suivre} Délayer dans une terrine: le lait, la levure, le sucre et le beurre} Ajouter la... [Lire la suite]
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20 novembre 2010

Cocotte de poisson & surimi

J'ai vu la recette hier sur le blog cuisine d'ici et d'ailleurs que je suis assidument car il fait vraiment plaisir aux yeux mais aussi aux papilles!! J'avais déjà testé les boulettes de poulet au curry et là, je me lance dans le poisson! Le problème (si c'en est un...) c'est que je n'avais pas de coquille. J'ai donc improvisé comme j'ai pu et mis tout ça dans une cocotte achetée il y a quelques temps mais encore jamais utilisée! Et bien... je suis vraiment très contente du résultat! J'ai adaptée la recette version Dukan, pour... [Lire la suite]
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20 novembre 2010

Gateau aux abricots

Une recette que j'ai piquée à Cindy-Cuisine qui propose décidément régulièrement des petits desserts bien appétissants!! Je n'ai rien modifié à la recette, si ce n'est les quantités, que j'ai multipliées par 1.5 pour obtenir un bon cake au séré (fromage blanc) pour 4 personnes. J'ai fait la recette une fois avec les abricots et une fois avec des pommes. C'était délicieux! Ingrédients: (pour 4 personnes)300gr de fromage blanc60gr de farine complète3 œufsÉdulcorant (j'ai mis l'équivalent de 120gr de sucre)Abricots au... [Lire la suite]
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20 novembre 2010

Bretzel (pas Dukan)

On a fait un petit concours de Bretzel avec les copines et je ne peux m'empêcher de partager avec vous cette délicieuse recette! Un seul petit morceau de beurre pour autant de bonheur, ça vaut le coup! Évidemment, à réserver pour des occasions spéciales et à éviter pour les personnes en phase d'attaque ou de croisière!La préparation est assez simple. Elle prend un peu de temps mais le résultat en vaut vraiment la peine! Toute la famille a adoré ce petit écart au régime. Et puis, c'est tellement moins cher que d'en acheter un... [Lire la suite]
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