01 avril 2011

Mini Aumônières de Jambon aux Poires

Cette recette est relativement compliquée à réaliser, surtout dans la présentation et l'assemblage du Jambon de Parme en aumônières. D'ailleurs, mes aumônières ne ressemble pas tellement à celles présentées avec la recette, j'ai dû les attacher avec un cure-dent plutôt qu'avec un brin de ciboulette. Mais... ça ne gâche rien au gout qui est juste incroyable! Le petit moment de préparation en vaut vraiment la peine! Ingrédients: (pour 6 personnes)* 9 fines tranches de jambon de Parme (180gr)* 1 poire* 80gr de Tomme de Savoie* 2cs de... [Lire la suite]
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31 mars 2011

Salade Tomate - Mozza

Ingrédients: (pour 2)- Des petites tomates cerise (env.8)- Des billes de mozzarella- Du vinaigre balsamique- Huile d'olive- Sel, poivre Marche à Suivre:> Laver les tomates cerise et les découper en quartiers.> Préparer la sauce à salade en mélangeant 1cs de vinaigre balsamique, 2cs d'huile d'olive, du sel et du poivre.> Dans un saladier, mélanger les tomates, la mozzarella et la sauce.> Présenter dans des petites verrines> Laisser 15minutes au frais avant de servir
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30 mars 2011

Dîner des Amoureux ♥

Voici un aperçu des recettes à venir... Un repas que j'ai préparé pour monchéri et moi pour fêter nos 4 ans. Et bien, c'était un vrai régal! Je vouspréviens que ce n'est pas Dukan - ou alors en repas de gala en consolidation :-)Le fil rouge de ce repas, c'est le vinaigre balsamique. Vous en trouverez danstoutes les recettes (sauf le dessert, of course!) car j'adore vraiment ce goût!
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29 mars 2011

Bilan - Où sont mes kilos?

Bonjour à tous, Tout d'abord, j'aimerais commencer par vous remercier pour tous les votes et compliments que j'ai reçu sur l'article précédent. Je n'ai (sans surprise) pas remporté le concours mais c'était sympa de se sentir soutenue :-) Passons maintenant aux choses sérieuses... J'avais donc parlé de reprendre le régime sérieusement car j'avais repris du poids (4 kilos). J'ai décidé de ne pas repartir en phase de croisière ou même d'attaque car je savais que je ne tiendrais plus. J'ai donc simplement continué ma consolidation en... [Lire la suite]
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09 janvier 2011

Galette des Rois light

... Mais pas Dukan ! Enfin, sauf pour un repas de gala lors de la phase de consolidation, ou alors en phase de stabilisation... héhé!J'ai trouvé la base de la recette sur le blog de Papaye mais je l'ai adaptée à ma sauce pour qu'elle soit quand même bien allégée! Je suis plutôt contente du résultat même si du coup, je ne suis pas sûre qu'on puisse appeler la garniture de la "frangipane" :P Je dirais plutôt qu'il s'agit d'une crème d'amandes... ça existe? Mais bon, trêves de question de vocabulaire, c'est super bon et ça... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

Couronne des Rois

En cette période, quoi de plus normal que de manger une délicieuse couronne des rois? N'ayant pas froid aux yeux, je décide de me lancer dans la création d'une de ces couronnes briochée. Je n'ai pas été déçue du résultat! Ce n'est pas très light mais en dessert lors d'un repas de gala, moi je dis oui! :) Ingrédients1.5dl de lait15gr de levure(pas poudre à lever!)3cs de sucre50gr de beurre en flocons250gr de farine1/2cc de sel Marche à suivre} Délayer dans une terrine: le lait, la levure, le sucre et le beurre} Ajouter la... [Lire la suite]
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