03 juin 2011

Salade de poulet grillé

Une recette simple et rapide à réaliser! Oui... je commence souvent comme ça mais je trouve que lorsqu'on suit un régime comme le régime Dukan où on passe des heures à cuisiner, c'est important de trouver des recettes qui soient bonnes et simples à faire! De plus, c'est une façon de manger du blanc poulet (aliment très riche en protéines et pauvre en graisse) tout en changeant de goût et d'habitude. Avec l'été, j'ai de plus en plus de mal à manger chaud et à passer du temps derrière les fourneaux alors cette recette s'est avérée... [Lire la suite]
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01 avril 2011

Mini Aumônières de Jambon aux Poires

Cette recette est relativement compliquée à réaliser, surtout dans la présentation et l'assemblage du Jambon de Parme en aumônières. D'ailleurs, mes aumônières ne ressemble pas tellement à celles présentées avec la recette, j'ai dû les attacher avec un cure-dent plutôt qu'avec un brin de ciboulette. Mais... ça ne gâche rien au gout qui est juste incroyable! Le petit moment de préparation en vaut vraiment la peine! Ingrédients: (pour 6 personnes)* 9 fines tranches de jambon de Parme (180gr)* 1 poire* 80gr de Tomme de Savoie* 2cs de... [Lire la suite]
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31 mars 2011

Salade Tomate - Mozza

Ingrédients: (pour 2)- Des petites tomates cerise (env.8)- Des billes de mozzarella- Du vinaigre balsamique- Huile d'olive- Sel, poivre Marche à Suivre:> Laver les tomates cerise et les découper en quartiers.> Préparer la sauce à salade en mélangeant 1cs de vinaigre balsamique, 2cs d'huile d'olive, du sel et du poivre.> Dans un saladier, mélanger les tomates, la mozzarella et la sauce.> Présenter dans des petites verrines> Laisser 15minutes au frais avant de servir
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20 novembre 2010

Cocotte de poisson & surimi

J'ai vu la recette hier sur le blog cuisine d'ici et d'ailleurs que je suis assidument car il fait vraiment plaisir aux yeux mais aussi aux papilles!! J'avais déjà testé les boulettes de poulet au curry et là, je me lance dans le poisson! Le problème (si c'en est un...) c'est que je n'avais pas de coquille. J'ai donc improvisé comme j'ai pu et mis tout ça dans une cocotte achetée il y a quelques temps mais encore jamais utilisée! Et bien... je suis vraiment très contente du résultat! J'ai adaptée la recette version Dukan, pour... [Lire la suite]
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20 novembre 2010

Bretzel (pas Dukan)

On a fait un petit concours de Bretzel avec les copines et je ne peux m'empêcher de partager avec vous cette délicieuse recette! Un seul petit morceau de beurre pour autant de bonheur, ça vaut le coup! Évidemment, à réserver pour des occasions spéciales et à éviter pour les personnes en phase d'attaque ou de croisière!La préparation est assez simple. Elle prend un peu de temps mais le résultat en vaut vraiment la peine! Toute la famille a adoré ce petit écart au régime. Et puis, c'est tellement moins cher que d'en acheter un... [Lire la suite]
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02 novembre 2010

Flan de Courgettes Dukan

Une recette trouvée dans un Femina qui trainait il y a quelques temps... Je l'ai testée ce midi et j'ai bien aimé. J'ai mangé ce flan/gâteau avec du poisson et j'ai été agréablement surprise :) J'avais peur que ça n'ait pas assez de goût mais avec le fromage râpé et une bonne dose de sel, c'est parfait!J'ai bien évidemment adapté moi-même la recette façon Dukan alors si vous essayez, n'hésitez pas à commenter! Ingrédients (pour 4 personnes ou 2 personnes au régime):400gr de courgettes100gr de fromage frais (ex.: St-Môret... [Lire la suite]
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26 octobre 2010

HAMBURGER Dukan

Vous rêvez de manger un hamburger bien gras, dégoulinant de fromage, de sauce et de ketchup ? Et bien, ce rêve va se réaliser! Aujourd'hui, je vous présente le Hamburger Dukan!! Et ce n'est même pas compliqué à réaliser :) Alors... on se demande pourquoi on a cédé au CBO la semaine dernière? ;) I. On prépare un pain brioché Dukan 2cs de son d'avoine1cs de son de blé1cc de levure1 œuf + 1 jaune2cs de fromage blanc1cc (petite) d'édulcorant liquideArôme beurre - On passe les sons au hachoir pour les rendre fins comme... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Emincé de Poulet aux champignons

 Pour deux personnes: 300gr de blanc de poulet200gr de champignons de paris (en boite...)1/2 oignon3 grosses carottes2 cubes de bouillon de volaille dégraissé1cc de maïzenaEauSel, poivre - On découpe les blancs de poulet en petits morceaux, on dégraisse, on assaisonne et on fait blanchir dans une poêle anti-adhésive, ne pas laisser cuire trop longtemps sinon la viande devient sèche.- On met un peu d'huile dans une poêle et on faire revenir l'oignon émincé avec les champignons.- On coupe les carottes en rondelles très... [Lire la suite]
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13 septembre 2010

Flan de Carottes Dukan

Un petit délice pour tous les amateurs de la douceur légèrement sucrée des carottes. Un accompagnement parfait pour toutes les viandes. Ce flan de carottes m'a été inspiré d'un épisode d'Un Diner presque Parfait... hahaha! Demande un peu de temps mais ça en vaut le coup et c'est très simple de faire une jolie présentation avec de si mignons petits flans :) Ingrédients pour 4 flans (2 personnes):3 carottes assez grandes(env. 180gr une fois pelées et découpées)1 œuf1cs de fromage blanc 0%2cc de maïzena1cc d'édulcorant en poudreSel,... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Wrap de Crevettes

Une recette qui date de mon défi des recettes qui est un peu passé de date mais que je tiens à finir quand même!! Honnêtement, je ne classerais pas cette recette dans le top 5 de mes préférées car le nom m'avait vraiment fait saliver mais au final, il manque un petit quelque chose... J'ai déjà fait des ajustements au niveau des épices par rapport à la recette de base mais je trouve que le goût est un peu trop passe partout. C'est certes bon, mais ce n'est pas digne d'un repas de fête ;) Par contre, comme toujours, ça fait une façon de... [Lire la suite]
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