12 mai 2011

Compote de Pommes

Pour le petit déjeuner, mélangée à un yaourt 0%, pour un dessert ou le goûter, la compote de pommes est un vrai délice! La recette est super simple, on peut en préparer de grandes quantités en avance et se régaler! Ingrédients:800gr de pommes (une fois épluchées et vidées)3cs d'édulcorant en poudre3cs de jus de citron Marche à suivre:- Faire bouillir 5dl d'eau avec l'édulcorant en poudre et le jus de citron- Pendant ce temps, peler les pommes, les vider et les couper en morceaux- Mettre les morceaux de pomme dans l'eau bouillante,... [Lire la suite]
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09 janvier 2011

Galette des Rois light

... Mais pas Dukan ! Enfin, sauf pour un repas de gala lors de la phase de consolidation, ou alors en phase de stabilisation... héhé!J'ai trouvé la base de la recette sur le blog de Papaye mais je l'ai adaptée à ma sauce pour qu'elle soit quand même bien allégée! Je suis plutôt contente du résultat même si du coup, je ne suis pas sûre qu'on puisse appeler la garniture de la "frangipane" :P Je dirais plutôt qu'il s'agit d'une crème d'amandes... ça existe? Mais bon, trêves de question de vocabulaire, c'est super bon et ça... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

Couronne des Rois

En cette période, quoi de plus normal que de manger une délicieuse couronne des rois? N'ayant pas froid aux yeux, je décide de me lancer dans la création d'une de ces couronnes briochée. Je n'ai pas été déçue du résultat! Ce n'est pas très light mais en dessert lors d'un repas de gala, moi je dis oui! :) Ingrédients1.5dl de lait15gr de levure(pas poudre à lever!)3cs de sucre50gr de beurre en flocons250gr de farine1/2cc de sel Marche à suivre} Délayer dans une terrine: le lait, la levure, le sucre et le beurre} Ajouter la... [Lire la suite]
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07 janvier 2011

Pain Perdu Dukan

Une recette pour le petit déjeuner, qui donne envie d'en manger toute la journée! Elle est vraiment simple à réaliser, avec des ingrédients qu'on a toujours dans le frigo si on fait le régime Dukan. De plus, c'est une façon de manger du pain le matin sans être tenté par la confiture ou le nutella (toujours interdits en phase de consolidation, je le rappelle!). Le pain perdu est bien consistant et permet d'éviter les petites fringales à 10h :) Alors... lancez-vous! Ingrédients pour une personne:2 tranches de pain de mie... [Lire la suite]
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20 novembre 2010

Gateau aux abricots

Une recette que j'ai piquée à Cindy-Cuisine qui propose décidément régulièrement des petits desserts bien appétissants!! Je n'ai rien modifié à la recette, si ce n'est les quantités, que j'ai multipliées par 1.5 pour obtenir un bon cake au séré (fromage blanc) pour 4 personnes. J'ai fait la recette une fois avec les abricots et une fois avec des pommes. C'était délicieux! Ingrédients: (pour 4 personnes)300gr de fromage blanc60gr de farine complète3 œufsÉdulcorant (j'ai mis l'équivalent de 120gr de sucre)Abricots au... [Lire la suite]
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02 novembre 2010

Cookies Dukan

Un grand classique des recettes Dukan. Je n'avais jamais vraiment osé ou senti le besoin de tester cette recette mais aujourd'hui, prise d'une grosse envie de sucré mais pas de galette, j'ai décidé d'essayer!Verdict, pas mal mais... comme je m'en doutais, ça ne casse pas des briques. Peut-être qu'avec du chocolat, du beurre et de la farine, ça serait meilleur ;) Recette trouvée ici Ingrédients:3cs de son d'avoine1 œuf1cs de maïzena1cs de lait écrémé en poudre10 gouttes d'arôme beurre1cs d'arôme vanille1cc de levure... [Lire la suite]
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26 octobre 2010

Choux à la Crème

Un petit bonheur sucré! Un peu de douceur dans ce monde de brut :) Dessert qui plaît à tous et qui étonne lorsqu'on l'annonce light!!Ingrédients:=> Pour 9 choux: 2 œufs1cs d'édulcorant liquide1cc de maïzena1cc d'arôme vanilleMarche à suivre:- On sépare les blancs des jaunes- On mélange tous les ingrédients avec les jaunes- On monte les blancs en neige- On ajoute délicatement- On verse dans des moules à muffins en silicone (1 1/2 cs par "trou")- On cuit 10 minutes à 160°C (chaleur tournante) en surveillant! ... [Lire la suite]
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04 octobre 2010

Oeufs brouillés

Pour un petit déjeuner anti-fringales et une bonne dose de protéines dès le matin, je vous conseille les œufs brouillés! Je dois avouer que l'idée de manger des œufs au réveil m'aurait hérissé les poils il y a encore quelques mois mais depuis que j'ai commencé ce régime, j'aime de plus en plus les œufs et je les supporte beaucoup mieux qu'avant! Il faut avouer que quand on ajoute pas du fromage surgras à notre omelette ou gâteau au fromage, c'est tout de suite plus digeste...Bref! Je disais donc, œufs brouillés. Aujourd'hui, j'ai des... [Lire la suite]
03 octobre 2010

Muffins aux Myrtilles

J'ai trouvé cette recette sur mon paquet de son d'avoine et... j'ai essayé ! hihiElle est vraiment différente des autres recettes de muffins aux sons. D'ailleurs les ingrédients de base sont un peu différents. Le seul problème, pour le moment, c'est les quantités (on ne peut en manger que deux), les tolérés (maïzena, farine pas autorisée),... Je vais donc essayer de modifier tout ça pour qu'il y ait le moins de toléré possible mais je voulais partager la recette quand même, pour les personnes qui sont en phase de consolidation par... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

Délice de la Laitière

.Ingrédients: (pour 4 ramequins)2 œufs400ml de lait écrémé4cs d'édulcorant en poudre1/2 gousse de vanille2cc d'arôme vanille (doser selon la force de votre arôme) Marche à Suivre:- Fendre la gousse de vanille dans la longueur.- Verser le lait dans une casserole, ajouter la gousse de vanille et faire bouillir sans cesser de remuer. Laisser infuser pendant environ 5 minutes à feu doux.- Dans un saladier, battre les œufs en mousse avec l'édulcorant en poudre et l'arôme.- Verser le lait chaud sur les œufs en ne cessant de remuer au... [Lire la suite]